世界最大のﾜｲﾝの産地･ﾎﾞﾙﾄﾞｰは大西洋に近い都市。近郊には先史時代の遺跡で有名なﾗｽｺｰ･陶器のﾘﾓｰｼﾞｭなど､ﾎﾞﾙﾄﾞｰを拠点に多くの見所がある。

この地方の料理には､油ではなく動物性油脂を使うので､どっしりとした食べごたえがある。鴨料理の他ﾌｫｱｸﾞﾗやﾄﾘｭﾌなど高級食材の産地てもある。